Det är Lena Särnholm som skriver under namnet Sound of Soil.
Det börjar med platsen. Terroiren. Vinstocken, vädret och människan som förvandlar druvan till den ädlaste av drycker.
Driven av passion och nyfikenhet vill jag ta med er på resan till vinets vagga – hem till vinbönderna som odlar oförstörd mark, ner i källaren där välbehövliga bakterier och spindlar hittat sitt hem bland fat med patina, upp på kullen där någon lyckats odla en obskyr druvsort trots att det inte ska gå. Givetvis blir det en och annan avstickare in i en vinbar som du absolut inte får missa.
Med en bakgrund som journalist och redaktör på Ridsport står jag med fötterna djupt i jorden; sommelierutbildningen på Restaurangakademien (inkl WSET level 3) garanterar kompetensen i glaset.
Denna sida använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta att använda den här webbplatsen accepterar du att cookies används.OkLäs mer
