Sparris- och citronpasta

Alltså den här kompositionen måste testas! Sparris, citron och rikligt med parmesan – väldigt fräscht och garanterat en ny favorit för alla pasta-älskare.

För fyra portioner.

400 g spagetti (nästan ett paket)
250 g grön sparris (ett knippe)
Några nävar bladspenat
3 vitlöksklyftor
1 citron
3 dl riven parmesanost
Olivolja
Salt och peppar

Koka pasta och sparris i vatten med mycket salt i. Pastan ska vara så där lagom al-dente när den är klar, så att den behåller sin goda spänst och smak. Stek mycket snabbt bladspenat, vitlök och cest från en citron. Rör ihop med pastan och sparrisen och häll på olivolja och generöst med parmesanost. Salta och kör på med pepparkvarnen. Servera i djupa tallrikar och njut!